信州手打ち本生そば「雪村そば」

「雪村そば」は、そば粉8割、つなぎ（小麦粉）2割で打つ、二八そば。そば粉は「石臼」で時間をかけて挽いた国内産のそば粉だけを使用しています（信州産信濃1号をメインに、北海道産キタワセ等他県産をブレンド※季節や作柄によって産地が変わることがあります）。 また、保存料等の添加物は一切使用してない、本物の生そばです。